PaneNostro de cada día

Panes ecológicos de larga
fermentación además
de panes sin gluten, de
sarraceno, teff, arroz…

En PaneNostro encontrará la mejor panadería ecológica de la región y la mayor selección de panes. Todos nuestros productos los elaboramos a mano, de forma artesanal, con ingredientes locales y ecológicos. A diferencia de los panes industriales, que precisan de unos tiempos lo más cortos posible para que su producción sea rentable, la fermentación de los panes ecológicos es mucho más larga, utilizando en este caso las levaduras naturales que el mismo grano contiene, es decir masa madre fermentada. Por ello, el pan ecológico de PaneNostro se distingue de los panes industriales por su color, tiende a ser pardo, por ser mucho más digestivo y por supuesto por ser altamente nutritivo y saludable. También proporciona una corteza más gruesa, que conserva durante mucho más tiempo las propiedades del pan y una miga más sabrosa y esponjosa que el pan industrial. Todo este proceso aporta al pan ecológico, un aroma y textura inigualable, que otros tipos de panes no consiguen.
Estos panes ecológicos son también una gran fuente de magnesio, proteínas, glúcidos y con un gluten de mejor calidad que los trigos tradicionales, siendo muy bien tolerado por las personas sensibles a este elemento.

Dónde estamos

Plaza Nova de la Ferreria, 6 bajo
07002 – Palma de Mallorca

+34 971 298 111

Mercado Ecológico de Santa María
(domingos)
Mercado Ecológico de Pollensa
(domingos)
Mercado Ecológico de Pza. de Patines
(martes y sábados)